排骨和海蔘營養價值高,不管是用來爆炒或是煲湯,都是不錯的選擇,美味的排骨燉海蔘做法簡單,滋補效果良好,做法簡單,海蔘鮮美,排骨噴香,加入各種調料後燉湯甜而可口很有營養,也很適合冬季用來滋補身體,增強免疫力,喝下一口熱湯,感覺整個身體都暖洋洋的。
主料
排骨 :500輔料
蔥 :5具體步驟
先將水發海蔘發泡好後清洗乾淨,將排骨剁成小塊,把蘑菇洗乾淨切成片狀
將排骨放入碗中,加上蔥姜、鹽、胡椒粉和黃酒後攪拌均勻,醃製2個小時左右。
將排骨均勻的鋪在準備好的砂鍋底部,再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。
在砂鍋中加入足夠量的清水後,用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來,用大火加熱。
煮沸後將海蔘放入砂鍋中,調至小火繼續加熱1個小時左右即可。