如何做簡單又美味|誘人的海綿紙杯

這道誘人的海綿紙杯 它的口感比起戚風蛋糕來說更加的實在，雖然沒有戚風蛋糕的那種軟嫩的口感，但是就算我們輕輕的壓縮它也不容易回縮，除了可以自己直接這樣子吃還可以用來裱花用處非常的多的哦。整體的香味兒十分的濃郁，美味可口。

主料

輔料

具體步驟

全蛋打入乾淨無油無水的盆中，加入60克細砂糖。打蛋盆放入大概40度左右的熱水中。

隔熱打發到全蛋發白，體積變大，最後提起打蛋器畫8字，花紋不易消失的狀態。

分兩次篩入低粉，每一次都翻拌均勻，動作要快，要輕盈，這樣蛋糊不容易消泡。這是加入麪粉後的蛋糊狀態。將牛奶與植物油混合後，分兩次加入蛋糊中，翻拌均勻。

將蛋糕糊倒入裱花袋中。將蛋糕糊擠入紙杯模具中，烤箱預熱165度。

預熱好烤箱，將蛋糕胚放入烤箱，烤制25分鐘左右。25分鐘後，取出蛋糕放涼備用。取適量淡奶油，加入相應的細砂糖，打發到可以裱花的狀態。

奶油裝入裱花袋，我用的德爾惠的2d裱花嘴。在紙杯蛋糕上由外向內擠上奶油，也可以由內向外擠，兩種方法擠出的花紋是不同的。

擠好奶油的蛋糕還可以裝飾上糖珠。其實不用裝飾其它的，就是奶油就已經很漂亮了。海綿蛋糕的口感更紮實，有點像小時候吃的那種雞蛋糕，讓人回味無窮的。