主料
輔料
具體步驟
1. 瘦肉切塊,飛水後沖洗乾淨浮沫;生薑拍扁;胡蘿蔔削皮切片;冬菇沖洗乾淨,用來煲湯,不用泡發;
2. 全部材料放進瓦煲,加入5碗清水;
3. 大火煲至水開後,轉小火煲1.5個小時;
4. 放鹽調味即可。