主料
鮑魚 :6~8個輔料
蒜,粉絲, :適量具體步驟
1.鮑魚殺好洗淨,
2.洗好的鮑魚打刀,打花刀用清水泡好備用
3.蒜瓣用刀剁成蒜蓉,用清水綯一遍,然後把水控幹,
4.鍋內放多點油,燒熱,把剁好的蒜放鍋內一半留一半,炸至金黃倒出密漏控油,
5.然後把炸好的蒜和沒炸的放在盆裏拌勻後加口,放(鹽,味精,雞粉,耗油)根據蒜蓉的多少加口,儘量鹹點,
6.粉絲用涼水泡好
7.把鮑魚殼放進盤子中,把粉絲放進鮑魚殼內,粉絲適量
8.然後把備好的鮑魚撈出來放進擺好粉絲的鮑魚殼內
9.最後把調好口的蒜蓉鋪在鮑魚身上,鋪多點,
10.蒸箱打開,大火,等水蒸氣上來的時候把鮑魚放進去蒸八分鐘拿出來,然後放點蒸魚豉油
11.青,紅尖椒切小粒,把切好的辣椒粒放在鮑魚身上
12.起鍋燒油,燒熱後澆在鮑魚身上即可
時間是最重要的