準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪粉 :
200 輔料
蝦米 :
適量肉 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量油 :
適量 白
蘿蔔 :
適量 具體步驟
1.活好麪糰醒會
2.白蘿蔔洗淨
3.切成絲再切成碎小丁
4.肉也要切碎小
5.兩者混合切成餡狀
6.加入生抽和鹽
7.充份攪拌成餃子餡
8.大面團弄成小麪糰
9.擀成薄片
10.放入餡對摺,再兩頭捏緊成餃子
11.一次多包些
12.開水下入餃子
13.煮熟後入盤
烹飪技巧
因爲不是素餡的,一定要多煮一久,水開後可能再次添加涼水再次煮開.堅持數次,一是餃子保證要熟,二是豬肉高溫煮沸了也安全.