主料
帶魚 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.魚切斷洗淨
2.放醬油,味精,蔥姜入味。
3.魚段上面撒點澱粉
4.鍋里加進適量的油燒熱
5.把魚放進鍋裏炸成金黃色撈出
6.炸好裝在盤裏備用
7.辣椒切塊蔥切段,姜切沫
8.把番茄醬裝在碗裏放適量的料酒姜沫生抽白糖,加小量的水
9.用水把澱粉調好備用
10.鍋裏放小量的油燒熱放蔥花爆鍋
11.把配好的番茄醬碗裏之類調料倒入鍋裏
12.把魚放進鍋裏用小火翻炒,放適量辣椒蔥段香菜味精精鹽再放澱粉勾芡即可
13.魚做好了裝在盤裏
記住做紅燒魚一定要放醋,可以去腥提鮮