![自制小酸筍怎麼做好吃又簡單]( "自制小酸筍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘小酸筍，在四川泡菜很出名，尤其在改革開放以前，中國只有四川有泡菜，很多人都想一飽口福，改革開放後，很多四川人把家鄉的泡菜帶出去吃，分享給外地朋友，或者自己醃製，教朋友做，直到現在還有好多人喜歡帶泡菜去吃，因爲下飯好吃，炒菜夠味。
主料
白醋 ：
半瓶泡椒 ：
半包小竹筍 ：
適量 輔料
冰糖 ：
適量 具體步驟
![自制小酸筍怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制小酸筍怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.小竹筍剝殼清洗乾淨
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2.切成斜簿片
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3.放入鍋中加水沒過筍燒開
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4.煮開二分鐘之後撈起放水龍頭下衝洗
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5.晾乾水分裝瓶，撒入適量辣椒幹
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6.加入冰糖與一小勺鹽，再加一層泡椒與筍，如果吃不了太辣的也可以不加
![自制小酸筍怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制小酸筍怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入醋沒過筍，泡半個月冰糖溶化即可食用
千里飄香谷
