主料
菠蘿 :80輔料
生粉 :適量具體步驟
1.準備菠蘿。
2.先將菠蘿去皮。
3.然後按着菠蘿丁的紋路將丁切掉。
4.處理好的菠蘿。
5.去掉菠蘿心。
6.將豬肉切小塊用鹽醃製片刻然後放入生粉漿裏上漿。
7.將上漿的豬肉再放入生粉裏均勻裹上生粉。
8.將裹上生粉的豬肉塊放入熱油裏炸熟。
9.炸好的豬肉。
10.準備酸甜醬:用西紅柿醬,白糖,少許醋,鹽拌均勻下鍋煮至粘稠。
11.準備菠蘿和青紅椒。
12.將菠蘿放入煮好的酸甜醬裏炒片刻。
13.最後將炸好的豬肉放入拌炒均勻即可。
其實這款菜沒有什麼技巧,關鍵是酸甜醬按自己喜歡的酸甜度來調。