月餅作爲一種傳統美食甜點,本身已經具有很多種口味,肉餡、椰絲、豆沙、五仁等等。神池月餅可以說是五仁月餅的一種升級吧,也是一種對傳統美食的傳承和創新。在家中我們可以爲家人經常製作,讓家人也嘗一嘗這樣的美味。聽神池月餅的名字我便很有食慾,接下來我們看看具體操作方法。
主料
麪粉 :適量輔料
五仁餡 :適量具體步驟
1.將油加熱後晾溫,水加熱晾溫後與面和起來
2.揉成麪糰,和成和餃子面差不多的軟硬程度。
3.分成20克一個的小麪糰。
4.包入30克的餡,邊包邊往裏壓。
5包好的月餅整形,有模子的可以壓一下
6.放入烤箱中層170度25分鐘。
7.烤好後表面刷一層濃濃的紅糖水。(即可以上色,又可以增加味道