主料
輔料
具體步驟
1. )?珍珠菜洗淨後,加入適量清水,用一砂鍋先熬出湯汁。除去菜渣,濾出湯汁,待用。
2. ?將珍珠雞斬成塊,用沸水氽去血穢後,裝入燉盅,加入鹽。
3. ?用紅蘿蔔挖出8個球形圓粒,放於雞塊上面。
4. ?倒入適量沸水和藥汁,約燉1小時至肉熟爛即可。