羊排扁豆粘卷子是一種製作工序略有些複雜的食物，但是要知道每一個複雜的製作步驟都是爲了更好地呈現這個羊排扁豆粘卷子。香噴噴的羊排看起來紋理清晰，聞起來也是鮮香無比。扁豆吃起來柔軟美味，咬上一口豆子的香氣馬上就出來了。
主料
羊排 ：200輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備食材
將200克麪粉慢慢加入110克清水和成麪糰
羊排洗淨剁小塊、扁豆洗淨摘去老筋掰成小段、蔥切段、薑切片、大蒜去皮、麪糰蓋溼布醒30分鐘、香葉小茴香花椒大料放入調料盒。
羊排放冷水鍋里加入10克料酒水燒開後煮2分鐘，然後將羊排洗去雜質控幹水分備用。
炒鍋燒熱加入15克山茶油，油熱後下蔥薑蒜爆香。
下入羊排煸炒
加入10克冰糖翻炒
再加入10克料酒
加入10克老抽和20克生抽翻炒
再加入適量清水燒開
把炒鍋內的食材倒入電飯煲內膽裏
再把調料盒放進去
把電飯煲內膽放入鍋中
.蓋蓋子開電源選蒸煮鍵默認時間一小時
麪糰擀成麪皮上面抹油撒鹽
捲起來切偶數段，然後每兩個摞起來按扁拉長再扭一下，每兩個的兩頭捏在一起以免打開。
羊排煮到還剩25分鐘時加入扁豆
再加入4克鹽翻勻
將卷子平鋪在扁豆上蓋蓋子繼續剩餘的工作時間。
時間到以後打開蓋子將卷子稍微翻一翻，令卷子蘸到湯汁，盛出來開吃吧！
千里飄香谷
