上次刷抖音看見一個網紅煮牛肉的做法,即小炒嫩牛肉,隔着手機屏幕的我看着牛肉都流口水了,於是自己也做了一下,在這裏我先介紹介紹它的做法吧。先把牛肉切成薄厚薄厚的,用生抽,蠔油,胡椒粉,鹽,老抽,澱粉醃製下,下鍋和洋蔥,青紅辣椒炒熟就可以啦
主料
牛肉 :300g輔料
蔥花 :適量詳細步驟:
第一步
牛肉洗淨切片
第二步
洋蔥切塊,牛肉加生抽,蠔油,胡椒粉,鹽,老抽,抓勻
第三步
牛肉再加入澱粉醃製30分鐘
第四步
洋蔥放入油鍋中炒香
第五步
再放入牛肉
第六步
翻炒均勻至變色
第七步
放入切好的青紅辣椒
第八步
加少量生抽,蠔油,鹽,老抽,糖,水,炒勻
第九步
裝盤
烹飪技巧:
牛肉事先醃製使其更入味