好吃的大盤雞蓋面是用手工面、雞肉、胡蘿蔔以及土豆和洋蔥等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，手工面是大家在日常生活中經常要吃到的食物，拌上炒好的大盤雞，散發出誘人的香味，頓時讓人胃口大開，雞肉的鮮香配上面條的軟糯，美味極了。
主料
手工面 ：1把輔料
鹽 ：適量具體步驟
雞腿肉塊焯熟。我家是我媽在學校食堂買好的肉塊，無骨。
洋蔥土豆麻椒切塊，準備好紅辣椒和花椒粒。
我特地挑了幾塊雞皮，直接放熱鍋裏耗油
用耗出的雞油炒香辣椒和花椒。
加入土豆翻炒均勻。
再加水沒過雞肉。
燜煮10分鐘左右。開蓋瞬間酒香四溢。
土豆爛糊之後加入青椒和洋蔥翻炒，炒熟。加少許鹽味精胡椒粉調味。
出鍋。水不要煮幹，拌麪特別香。
拌到面上即可
千里飄香谷
