紫薯驢打滾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紫薯洗淨切對半上鍋蒸熟透。（筷子能輕鬆穿透）

2. 去皮後加適量牛奶攪拌成紫薯泥。

3. 準備好做外皮的材料。

4. 糯米粉澱粉油糖混合。

5. 加水調至酸奶樣粘稠狀的麪糊

6. 麪糊放在微波爐專用碗中，高溫加熱6—12分鐘，每3分鐘攪拌一下。

7. 蒸好的糊很黏，稍晾涼後放入保鮮袋，用擀麪杖擀平。

8. 滾成圓柱形，案板下鋪一層椰蓉。

9. 切成小塊，就是驢打滾的樣子。

10. 另外一部分擠成了劑子包入紫薯泥。

11. 搓成圓餅樣，滾上椰蓉，就是麻薯的樣子。