主料
輔料
具體步驟
1. 洗乾淨的扇貝直接上鍋蒸、金針菇去掉根部、洗淨備用,小青椒切開;
2. 蒸好的扇貝去掉外殼,將肉剝出;
3. 鍋中水燒開,水中加入一勺鹽,將金針菇下鍋焯熟;
4. 然後撈出迅速過涼水;
5. 兩瓣蒜搗碎;
6. 金針菇、扇貝、青椒、蒜泥、辣椒油和適量鹽、幾滴香油拌勻即可。