主料
抄手皮 :40一50個輔料
花生油 :少許具體步驟
1.準備材料,把姜,蒜,蔥切細。
2.把弄好的碎沫倒入肉沫中,加一點鹽,花生油和好。
3.取出抄手皮,放一點和好的肉放在皮的中間!
4.把皮對摺,不用完全重合,這樣包出有層次感。
5.在皮子的左邊,蘸點水,用左手的中指頂着肉餡的地方,左手的食指和右手的食指拇指把皮的邊拉過來,捏在一起就可以啦!
6.找一塊板,一個挨一個地放好,待煮
7.放點蔥花,煮點綠色蔬菜放在碗底,加一點鹽,醬油。煮時火力不能太大,邊煮邊加一點水,待完全煮好之後,盛在碗裏就可以啦,如果要吃辣的,加點紅油辣椒即可!