動手做豬紅粉絲湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豬紅粉絲湯，粉絲湯一直都是我喜歡吃的。粉絲很爽滑可口，尤其入湯煮軟，經過湯汁的泡製。粉絲變得更加入味爽口。而且吃起來不覺得膩得慌，你在家都怎麼吃粉絲。有沒有嘗試過豬紅粉絲湯，再陪上一個大餅，那就更美了。美味從現在開始，自己動手做吧。

主料

雞蛋 ：1個
豬紅 ：200
粉絲 ：2卷

輔料

生粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
紅尖椒 ：1個
香菜 ：2棵
小蔥 ：1根
生薑 ：1片

具體步驟

1.粉絲沖洗後放入碗中加水先浸泡。

2.豬紅切成塊，蔥切碎，紅尖椒切成絲，姜切碎。

3.雞蛋打入碗中，加蔥花，打成蛋液。

4.鍋中放油，倒入蛋液，煎成蛋皮，出鍋，切成條。

5.鍋中放油，放入姜碎，炒到出味。

6.倒入兩碗水，燒開。

7.下入豬紅，紅椒，粉絲，大火燒開轉中火煮熟。

8.下入蛋皮。

9.生粉加水勾芡後倒入，加適量鹽。

10.關火，加香菜即可。

烹飪技巧

1、香菜一定要關火後再放。