主料
海菜涼粉 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 買回來的海菜涼粉沖洗一下,切成喜歡的條或者小丁,蒜瓣去皮搗成蒜泥,香菜切末(我家小外甥女不喜歡香菜,我就省略了,還是加一點兒好吃)將黃瓜洗淨切絲
2. 將蒜泥加入鹽,雞精,味極鮮醬油,白醋香油或者辣椒油調成調料汁
3. 將黃瓜絲 海菜粉裝碟,澆入做好的調料汁,撒上白芝麻,拌勻即可 ,酸酸辣辣。清爽可口
涼粉熬汁很費工夫,所以我一般都是買比較正規廠家的吃涼粉,一般還會在調料中加點海米末,最不濟也會加點蝦皮,這樣既能增加鮮味,還不用食用很多味精。