![萬用焦糖奶油醬怎麼做好吃又簡單]( "萬用焦糖奶油醬怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
7分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
砂糖 ：
200淡
奶油 ：
200水（可選） ：
50 輔料
具體步驟
1. 砂糖倒進不粘鍋，不用加水，直接小火加熱，這樣比加水熬焦糖要快很多，但也容易糊，如果是新手，請加50g水，燒到呈琥珀色。請注意，熬焦糖的過程中，不要用木鏟或其他東西攪拌，不時地晃動鍋子即可
2. 加熱砂糖的同時，加熱淡奶油至微滾
3. 慢慢將淡奶油倒入焦糖中，多次少量倒，這樣焦糖不會結塊
4. 邊加熱邊攪拌，直到混合物柔滑均勻，焦糖奶油醬就完成啦～非常簡單吧～用來搭配堅果是很好的選擇～圖爲焦糖核桃塔
烹飪技巧
熬焦糖的時候一定不要用勺子或者刮刀攪拌，越攪越容易粘鍋壁，只要輕輕晃動鍋子就可以了～
千里飄香谷
