準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
河蝦 :
600 輔料
新鮮朝天椒 :
約10顆 花椒 :
適量姜蔥蒜末 :
少許 檸檬 :
1顆 香菜 :
少許醬油 鹽 香油 料酒 :
適量 具體步驟
1. 河蝦洗淨剪掉多餘的蝦腳,背部劃一刀,放入料酒鹽醃製5--10分鐘待用
2. 姜蔥蒜切末 辣椒切段 香菜切段 檸檬切片去籽
3. 醃好的河蝦入200度油鍋中炸1--2分鐘撈出
4. 鍋內留少許油 加入花椒 辣椒段炒香 加入姜蔥蒜末煸炒 放入炸好的河蝦 放少許料酒 醬油悶3--5分鐘 加入鹽 檸檬片關火 撒少許香油 香菜即可起鍋裝盤咯