年糕如何做簡單又美味

年糕在製作中非常簡單，不用費力的揉與打捶。出鍋空口吃是滿滿的米香，而放涼了切片無論是澆上桂花蜜還是和辣醬一起炒着吃都非常合適。如果喜歡有彈力的糯糯的口感在和麪時就加糯米粉。如果喜歡黏性大的口感就把用料裏的糯米粉改成玉米澱粉。

主料

輔料

具體步驟

1.糯米粉和粘米粉稱好放在一個盆裏

2.用340克溫水和麪，和到這種樣子時，下兩小匙色拉油再繼續揉。

3.麪糰揉至光滑。

4.分成4個小劑，手掌抹點色拉油把每個小劑子搓成條狀。

5.全部搓好後放進鍋中隔水蒸25分鐘（中小火就可以）

6.出鍋即可食用，空口吃也是滿滿的米香；放涼切片，淋桂花蜜吃甜口的，家燒娃娃菜年糕做成鹹口的。