主料
輔料
具體步驟
1.配菜洗好切好備用。
2.魷魚洗好,去除內臟和表皮。
3.姜切好,魷魚切好。
4.油鍋爆姜。
5.下青椒、洋蔥、胡蘿蔔翻炒至七八分熟。
6.下魷魚一起炒,魷魚變硬差不多就好了,火候掌握好,不要把魷魚炒老了。
7.調味裝盤。
烹飪技巧
1、魷魚清洗時去除內臟。2、下魷魚後掌握好炒的時間,一般魷魚由軟變硬就差不多熟了。