準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘素炒紅薯藤,這是一道比較淡雅的素菜。素炒紅薯藤是運用紅薯藤以及蒜頭、青椒以及紅椒來製作而成的。其實說起來素炒紅薯藤這道菜,雖然說是素菜,但是辛辣程度絕對不亞於川菜,素炒紅薯藤味道比較辛辣,或許對於不能吃辣的人來說,這道素炒紅薯藤還是太辣了。
主料
紅薯藤 :
400蒜籽 :
2粒紅椒 :
1個 青椒 :
1個 輔料
鹽 :
適量味精 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.鍋裏油熱後放入蒜片辣椒
2.蒜片爆香後放入紅薯藤炒至斷生!
3.翻炒片刻後加入鹽,味精
4.大火快速翻炒2分後裝盤即可!
烹飪技巧
1、大火快速炒2至3分鐘,保持紅薯藤的脆嫩!炒久了口感不佳。