1、將西紅柿清洗乾淨,切成小塊,蔥姜切成末裝入盤中待用。
2、將掛麪放入滾水中煮熟,撈出,裝入碗中待用。
3、熱鍋放油爆香蔥薑末,放入西紅柿。
4、翻炒均勻,加入清水,精鹽,生抽,五香粉燒開,將雞蛋打入鍋中煮熟。
5、將煮好的麪條倒入鍋中。
6、將麪條,雞蛋煮熟,最後加入味精調味。
7、出鍋,裝入碗中即可。