麪包機版紅豆沙餡,這是一款特製的美食,紅豆沙餡香甜可口,麪包機制作出來更是綿軟香滑,吃起來可是十分美味可口呢。製作起來十分簡單,但是有點費時,最適合在空閒的週末下午,愜意地做上一份麪包機版紅豆沙餡,在體會製作的過程時又能享受到美食呢。
主料
紅豆 :250輔料
冰糖 :100具體步驟
1.洗乾淨的紅豆浸泡一夜。
2.將浸泡好的紅豆放入壓力鍋內,加高出1CM的水。
3.選擇壓力鍋的煮豆鍵,煮好的紅豆幾乎看不到水就是剛好了。
4.將紅豆放入東菱PL500破壁機內。
5.加入冰糖。
6.選擇攪拌功能,將紅豆打成蓉即可。
7.將打好的豆蓉放入麪包桶內。
8.加入玉米油,將麪包桶放入到東菱麪包機內。
9.選擇果醬功能,時間爲1小時15分鐘。果醬功能是先加熱25分鐘,剩餘50分鐘邊攪拌邊加熱。
1、紅豆需提前浸泡,讓豆子吸收水分。2、用壓力鍋煮豆的水不要加太多,太多水的話做出來的豆蓉太稀,一個果醬程序可能也不能攪拌濃稠。3、可以只放冰糖或砂糖,糖量需根據各人口味調整。如果放冰糖的話,建議先用破壁機或料理機打碎冰糖,怕劃傷麪包桶。4、未食用的豆沙餡,可用密封盒保存,放冰箱冷凍室,可以存放一個星期。