美味的爆炒蝦姑排如何做簡單又美味

今天爲大家介紹的是美味的爆炒蝦姑排，不知道大家有沒有吃過這道美味的菜餚，其實看她的名字挺長的，但是它的做法還是很簡單的，雖然很多朋友不知道峽谷拍是什麼，其實就是九齒扇蝦，這是營養豐富的食材，並且蛋白質豐富，所以我們都很適合吃。

主料

輔料

具體步驟

1.蝦姑排刷洗趕緊，如圖一隻切開四份

芡汁：蠔油，生抽，澱粉，砂糖，雞精，適量清水。調好備用

熱鍋放油，先放洋蔥爆香，再放肉末翻炒直至香氣溢出，乘起備用。

9.滿滿的肉肉

烹飪技巧

1.蝦的殼很硬，一定要用菜刀砍，反過來從肚子那面下手比較容易2.選擇的時候，挑肚子肉捏下去比較厚實，微微泛紅就是有膏。