美味的清炒苦瓜百合如何做簡單又美味

清炒苦瓜百合是一道很不錯 的佳餚，不僅製作方法簡單隻需要十分鐘左右的時間就可以完成這道菜，而且清炒苦瓜百合很適合夏天吃的，因爲苦瓜拿來清炒的話有清熱解毒的功效，然後再加一點百合在裏面，效果就更佳了，所以大家趕快學習起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好洗淨的食材。

2.百合掰成片。苦瓜切厚薄均勻的片，用少許鹽醃焉後洗淨鹽分，濾盡水。枸杞泡發。

3.中火置鍋：鍋熱後倒適量油，6成熱時放入蒜末。

4.蒜末爆香後倒入苦瓜，轉大火快速翻炒數下。

5.再倒入百合片快速翻炒，炒至百合片稍透明剛斷生。

6.烹入薄芡，撒入枸杞

7.快速翻炒亮油，轉小火放適量鹽，雞精調好味和勻後關火起鍋。

8.盛入盤中，即可享用美味的清炒苦瓜百合了。

烹飪技巧

急火快炒，斷生即可。以免破壞其營養價值，成菜口感脆爽，顏值也會很好。