準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
西葫蘆 :
200豬肉餡料 :
250 輔料
雞精 :
適量香油 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量 餃子皮 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量五香粉 :
適量植物油 :
適量 具體步驟
1.肉餡提前解凍
2.洗好的蔥和西葫蘆
3.把西葫蘆擦成絲
4.把西葫蘆多餘的水擠出來
5.把擠幹水的西葫蘆放入肉餡裏再放入鹽、蔥末、薑末、五香粉、雞精、醬油、植物油
6.餡料拌勻後再滴入幾滴香油,再次拌勻
7.擀好餃子皮
8.包入餡料做成餃子
9.鍋開後下入餃子煮熟即可
烹飪技巧
西葫蘆擦成絲後也可不擠,直接倒點植物油即可鎖住水分