主料
花生米 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 辣椒洗乾淨,用紙巾吸乾水,總剪刀剪成兩三毫米寬,大概二十個左右!花生米一百克左右,買的一包兩百克的,用了一半,剩下一半零食了!
2. 花生米放菜板上,用刀斬斬,就像按蹺蹺板那樣,前後按刀!這個花生有點酥,不是那種本來就含有紅辣椒都那種硬硬的,我個人喜歡這個口感!
3. 熱油,多點油,再放點花椒油一起,油熱了放入花生米,等花生米翻炒稍微有點變焦黃時候加入鹽,雞精,糖!關火!
4. 關火後加入芝麻和辣椒絲,翻炒,別加熱,要不芝麻和辣椒絲就焦了!翻炒均勻就就在鍋裏放涼就可以了!然後裝瓶,想吃了就挖幾勺子,方便乾淨。吃的也放心!
買的是椒鹽花生米,省的自己炸,也不用去皮,呵呵。其實我比較懶!