主料
可頌麪糰 ：1份輔料
香蔥碎 ：適量具體步驟
1. 將酵母放在配方中的水裏溶化。
2. 將所有面團原料放在一起和勻後，立即送入冰箱冷凍1小時左右。
3. 開酥前將片狀黃油取出，敲打併擀壓成正方形。
4. 將冷凍後的麪糰取出擀成大大的正方形，將黃油放在麪糰中間後，四角翻上來並捏緊。
5. 將麪糰順一邊擀成長方形大片，自左右各1/3處向內折，完成一次3折（圖3）。
6. 將麪糰順折過的邊再次擀長，自左右各1/3處向內折，完成第2次3折。
7. 將麪糰送入冰箱冷凍30分鐘左右。
8. 將冷凍後的麪糰再次擀長後自左右各1/3處向內折，完成第3次3折。
9. 將麪糰送入冰箱冷凍30分鐘左右。
10.
11. 將培根切成約5cm長。
12. 將可頌麪糰擀至4mm厚，割成4cm寬的長條，分成每塊約5cm長。
13. 將培根片放在面片上，對摺。
14. 每4片一組用竹籤串起來，在溫暖溼潤處進行最後發酵。
15. 最後發酵結束，入預熱220℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘左右。
16. 出爐後灑適量巴西利或香蔥末。
趁熱吃纔好吃~
千里飄香谷
