蛋的做法分有很多種,不同的做法有它不同的營養價值。花菜和蛋的口感都很不錯,都比較適合老年人和小孩子食用,因爲它們比較柔軟。家裏面有老人和小孩的午餐的時候來一份色香味俱全的花菜打蛋,相信會很受家人歡迎的,看了也會非常有食慾。
主料
花菜 :半個輔料
油 :6具體步驟
花菜的選擇比較重要,不要選花團成團的,最好是散開的那種。。。鴨蛋數量按個人口味,但不要多過花菜,我選擇的是鴨蛋,因爲聽說雞蛋人造的比較多。
花菜切碎,儘量小一點,蛋才能包住花菜。蛋全部打掉攪拌。
鍋里加適量的油。
下花菜翻炒。
看花菜有點軟的時候加入糖和鹽,量按個人口味。喜歡甜的親可以多加點糖。
加完調料之後迅速加入攪拌好的鴨蛋,翻炒。
等蛋液變成固液態即可。(喜歡熟的親可以再炒炒。)