主料
輔料
具體步驟
1. 將泡發的魷魚皮剝除後,切花刀備用。
2. 取一鍋水煮沸後,將作法1的魷魚放入滾水中汆燙約20秒後撈起裝盤。
3. 姜切末、蔥切碎,備用。
4. 將芥末辣椒醬及作法3的材料與所有調味料一起拌均勻成醬汁後淋至作法2的魷魚上即可。