四色肉沫顧名思義,那什麼是四色呢?其實四色就是紅、綠、黃、白。紅及胡蘿蔔,營養價值豐富,口感清脆。綠就是青豆,口感清脆,味道甜美。營養富含豐富。黃就是玉米,口感清甜,味道偏甘甜。白自然就是豬瘦肉,營養又美味。四種食材的混合,不僅美味而且營養。
主料
瘦肉 :300輔料
食鹽 :適量具體步驟
準備好所有的材料,洗淨
把玉米刨子
玉米與青豆用開水灼熟,加入適量的白酒,撈起備用
瘦肉跺成沫
胡蘿蔔去皮切粒
胡蘿蔔用開水灼熟撈起備用
馬蹄去皮切粒備用
鍋熱後加入少許油
把肉沫放入炒熟了
再開鍋依次放入玉米、青豆、胡蘿蔔和肉沫,炒2分鐘
馬蹄最後放入鍋熱
打上預用白糖、水和澱粉的芡就做好了