自制香炸牛小排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛小排洗淨，順骨節處片片切下，加入所有調味料充分拌勻醃至入味備用。

2. 熱鍋，放入沙拉油及奶油以中火燒熱至175℃時，加入蒜片炸至表面呈淺金黃色後撈起瀝乾。

3. 將作法1的牛小排均分沾裹一層太白粉，放入作法2的油鍋中炸約50秒即撈起瀝乾油份，排盤後並淋上A1牛排醬即可。