石涼粉是由冰粉,紅糖,開水一起製作而成的,口感不錯,一般都是用來作爲稀飯等的下飯菜食用,也可以作爲一款小吃類產品單獨食用,喜歡的人可以自己動手根據自己的口感加入合適的調味料,比較好吃,這款小吃孩子們也比較喜歡,家裏有寶貝的媽媽們也可以準備一份喲。
主料
冰粉 :7輔料
紅糖 :適量具體步驟
1.冰粉粉取7克,放入玻璃容器中。
2.燒一壺開水,準備倒入冰粉中。水的量,看自己的喜好。喜歡冰粉硬硬QQ的,就少加入水(一般的比例是粉1克:水1-1.2斤的開水)。喜歡冰粉粉軟軟嫩嫩QQ的,就多放入點開水。
3.然後,用勺子不停的攪拌1-2分鐘,直到全部融化,用肉眼看不到顆粒爲止。
4.自然晾涼(在這個晾涼的過程中,不要去動容器,大約需要1-2小時)。
5.徹底晾涼後,放入冰箱(不是冷凍,是冷藏室中冰鎮1-2小時即可使用了)。
6.另起鍋,取紅糖適量,用水融化燒開。晾涼。
7.取適量冰粉粉放入碗中,澆入紅糖汁即可(紅糖汁最好也冰鎮一下)。
8.上桌。
冰鎮冷品一次不宜多食,以免腸胃不適。