麻薯夾心軟歐包軟糯有彈性,又添加了抹茶粉和紅豆,味道十分甜蜜,又由抹茶的輕淡味道。製作過程中要把握好各種食材的比例搭配,只要仔細閱讀步驟,並不難完成,自己在家裏就可以輕鬆完成。喜歡吃甜食的人們一定不能錯過這個麻薯夾心軟歐包。
主料
麪粉 :250輔料
澱粉 :25具體步驟
把主料裏除了黃油以外的原料放入攪拌桶,啓動攪拌程序揉至擴展狀態
加入黃油啓動攪拌程序揉至完全擴展階段,(大概20分鐘)蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大
蒸好的麻薯晾至溫熱,加黃油揉至完全吸收。
麪糰發酵完畢後, 排氣揉勻,分成四份,蓋上保鮮膜靜置10分鐘
把麪包包好,發酵至1.5倍大,灑上乾粉,用鋒利的刀片割出紋路,烤箱預熱到190度