![鴨塊燒茭白怎麼做好吃又簡單]( "鴨塊燒茭白怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鴨腿 ：
適量 茭白 ：
適量蔥薑蒜 ：
適量 茴香 ：
適量桂皮 ：
適量 輔料
料酒 ：
適量蠔油 ：
適量老抽 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1. 鴨腿斬成塊入沸水焯2分鐘,洗淨血末;
2. 茭白去殼切成滾刀塊;
3. 蔥切段,薑切片,蒜拍碎;
4. 熱鍋入油,油溫後下蔥薑蒜煸出香味,下鴨塊煸炒;
5. 烹入料酒除腥,加入蠔油、老抽、糖調味, 放入茴香、桂皮和適量清水中小火燉半小時;
6. 放入茭白繼續燉至鴨肉入味酥軟, 收汁裝盤即可.
千里飄香谷
