美味的涼拌酸辣豆皮如何做簡單又美味

涼拌酸辣豆皮作爲一道營養美味，味道鮮美的美食，所需要的食材主要爲幹豆皮。幹豆皮採用豆皮晾曬乾以後，製作而成，這樣有利於長期保存。豆皮由大豆製作而成，味道鮮美，營養價值豐富。採用幹豆皮搭配上蔥薑蒜的多種輔料味道鮮美，美味可口。

主料

輔料

具體步驟

選購這樣的幹油皮。但是超市通常叫豆皮

折一下放到大碗或者菜盆裏

時間緊的可以加入熱水直接泡發。最好的還是提前兩個小時用涼水泡上，會吃着比較筋道。

泡發後。 泡軟即可備用了，因爲豆皮本來就是熟的。

切絲

調料準備！ 可以根據個人口味增減

加入油爆辣椒。改天有空我會上傳這種媽媽精心製作的噴香油爆辣椒的做法。也可以用超市裏賣的辣椒油

加入調味鹽，醋，佐料 攪拌均勻即可裝盤上桌。

烹飪技巧

、豆皮可以提前用涼水泡發，口感會比用熱水泡的好。