準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
春捲皮 :
10張肉絲 :
1兩大白菜絲 :
1杯紅
蘿蔔絲 :
1/4杯 黑木耳 :
1朵蛋 :
1個蔥 :
1支鹽 :
1小匙糖 :
1/3大匙 胡椒粉 :
1小匙香油 :
2小匙 醬油 :
1/3大匙水 :
3大匙 輔料
具體步驟
1. 將春捲皮切成1公分寬的長條,黑木耳切絲、蔥切段,其他的材料準備好,蛋也打散備用。
2. 將鍋預熱,加入少許油,先放入蛋液炒成散蛋狀,再放入蔥段爆香,依序放入肉絲、大白菜絲、紅蘿蔔絲、香菇絲,拌炒1~2分鐘,再放入切好的春捲皮,拌炒至熟後,即可盛入盤中食用。