主料
輔料
具體步驟
1. 將豆乾洗淨瀝去水份備用。
2. 將所有材料一起放入鍋中,用最小的文火煮,煮的時候需不斷用鍋鏟翻動,避免豆乾表面結皮、內部成蜂巢狀。
3. 用小文火持續煮約3~4小時至完全收汁,放置隔夜後質地變緊實後即可,放3天后更好吃,冷藏約可保存1個月。