主料
蝦仁 :200輔料
雞精 :1勺具體步驟
1.準備材料:豬肉剁碎,蝦仁切碎,香菇泡發後切碎,蒜頭切碎,芹菜葉子切碎.
2.大頭菜和胡蘿蔔切小丁.
3.爆香香菇.
4.爆香蒜末.
5.倒入大頭菜和胡蘿蔔翻炒.
6.加一大勺鹽和雞精.
7.倒入肉末和蝦仁炒勻.
8.加2勺十三香,灑上芹菜葉子即可.
9.盛出放涼.
10.包成餃子.(我不會包,包得皮包破的)
11.鍋中加少許油把餃子煎一下.
12.把玉米澱粉加水調成粉水.
13.把粉水倒入鍋中,大火燒開.
14.蓋上鍋蓋,中火煮至水快乾.
15.水快乾時開蓋,再加少許油煎至水乾即可.
16.盛出即可享用啦.(嗚嗚,中間有一個焦點,不然就完美了)
炒餡料時會出水的,盛出來時不要把湯汁也盛出來,餡料乾點比較好包.