準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
花生米 :
250 綿白糖 :
150 輔料
油 :
適量極美滋烤料 :
適量 具體步驟
1.花生米稱重
2.綿白糖稱重
3.把花生米放入微波爐裏高火、中火交替烤制5分鐘
4.取出晾涼備用
5.極美滋烤料
6.鍋中放綿白糖小火熬製
7.倒入極美滋烤料攪拌
8.放入烤好的花生米翻炒
9.見花生米上都沾滿了糖漿和烤料即可出鍋
烹飪技巧
1、花生米烤裂開了嘗一下酥脆就可以了不用去皮;2、白糖用小火慢慢熬變成微黃色就可以倒入烤料在翻炒均勻,不用把糖熬得過火,裹上糖的花生米上面成顆粒狀的就OK了;3、成熟後的花生米最好放入密封的食品盒裏保管防止受潮影響口感。