家常咖喱洋蔥甜椒炒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋蔥 ：適量
牛肉 ：適量

輔料

料酒 ：適量
黑白胡椒粉 ：適量
咖喱粉 ：適量
牛奶（最好是椰漿啦） ：適量
甜椒 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.- 牛肉切薄片放在冷水裏浸泡30分鐘以上，然後濾掉水加料酒，生抽，黑白胡椒粉，少許糖醃製30分鐘以上。同時洋蔥和甜椒都切片，大蒜切丁待用

2.- 熱鍋倒油，放大蒜丁炒香，然後放入牛肉片翻炒，加少許生抽，炒至8成熟，依次放入洋蔥和甜椒翻炒，然後加少許椰漿（我沒椰漿，用牛奶代替的），同時再加2茶匙咖喱粉

3.- 炒啊炒，然後再加適量糖和鹽，最後淋入生粉水勾個薄薄的芡就可以出鍋啦。。。最好蓋在飯上，讓咖喱汁慢慢滲透下去~~yum~~~

烹飪技巧

-讓炒出來的牛肉又嫩又滑的祕密就在於多放生粉醃製。