“夏天還沒有減肥成功捏,怎麼就要開始貼秋膘了
不能只想着自己,家裏還有個一年四季都嚷嚷貼膘的
所以昨天晚上就做了這個超級下飯的葷菜,一下沒忍住,也跟着貼了一碗米飯(擱平時,不碰到喜歡的大葷菜,晚餐還是比較少吃米飯的,以菜和零食爲主)
晚上拍照真是擾人,加上技術很不咋的,就只能是這樣的效果。”
1、帶魚段500克,西紅柿1個;姜,料酒,鹽,醬油,澱粉各適量
2、帶魚段用料酒、鹽醃製10分鐘,後沖洗乾淨瀝乾水分;帶魚的兩面都均勻抹上澱粉(防止油煎或油炸時魚肉散落);西紅柿去皮切丁(皮留着做裝飾),姜切末
3、擔心油炸上火,我採用平底鍋油煎。倒入適量油,加入一勺鹽,油溫七成熱時放入帶魚段,用中小火
4、待一面煎至金黃翻面,兩面煎好之後盛盤備用
5、鍋內倒入少許油,放入薑末爆香,再倒入西紅柿丁翻炒
6、待西紅柿變成泥漿狀,倒入煎好的帶魚,再加一點水煮熟
7、倒入少許老抽調色,吃清淡的可以無需加鹽即可出鍋
8、有了它怎能少米飯呢
帶魚性溫、味甘、鹹;歸肝、脾經。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用;
帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多爲不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用;
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;
帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。