冬瓜,夏季常見蔬菜,水分多味道清甜爽口,不僅可以利尿消腫,還可以消暑解熱。肉末東冬瓜片是一道爽口的美味,瘦肉營養價值高,每日營養必不可少,剁成肉末,有別有一番風味。肉汁滲進了冬瓜裏,冬瓜的清爽汁液融合在肉末裏,兩者相輔相成,味道絕佳。
主料
豬肉 :適量輔料
蔥蒜 :適量具體步驟
豬肉剁成肉沫
冬瓜去皮,切成2cm左右的薄片
蒜頭切成沫
隨後放入肉沫裏,並加入適量鹽,攪拌均勻,醃製一會
將冬瓜片鋪於盤底
醃好的肉沫鋪於冬瓜片上
鍋裏放適量水,燒開後放到蒸架上,大火蒸10分鐘左右
蒸好後,撒上蔥花就可以了(也可以淋一點麻油、醬油)