主料
生蠔 :9個輔料
油 :適量具體步驟
1.生蠔用刷子刷乾淨外殼,用水沖洗乾淨
2.用小刀沿一側撬開生蠔,生蠔肉留在比較凹的殼裏
3.把撬開的生犛沖洗乾淨,倒扣在盤子裏控水
4.紅椒切碎
5.蔥切成蔥花、蒜剁成末
6.姜切末
7.鍋裏倒入適量油爆香蒜末
8.放入蔥花、紅椒、薑末快速翻炒
9.倒入適量生抽、醬油、料酒,加入少許鹽、糖
10.炒好後盛出備用
11.把生蠔擺在鋪了錫紙的烤盤上,用勺子把炒好的調料澆在生蠔上,烤箱預熱200度
12.放入預熱好的烤箱中層200度10分鐘
13.鮮美無比哦
1、沒有烤箱也可以用燒烤爐木炭烤2、不宜烤時間很長,海鮮類非常嫩容易熟3、撬生蠔時一定要戴手套,不然會把手弄的很粗糙,要好久才能養過來