主料
輔料
具體步驟
1.主料:雞胸肉、南瓜、青辣椒輔料:植物油、鹽、姜、鰹魚風味醬油、料酒、花椒粒
2.把南瓜去皮去籽切丁
3.青辣椒洗淨切丁,姜切末
4.雞肉切丁
5.熱鍋涼油,油熱7成下花椒粒炸出香味,加雞丁翻炒出水分,加料酒翻炒均勻
6.加鰹魚風味醬油
7.加薑末翻炒均勻
8.加南瓜
9.加鹽翻炒3 分鐘左右
10.加青辣椒在翻炒均勻
11.再翻炒5分鐘左右即可
烹飪技巧
南瓜很好熟透的,不可久炒雞丁可以還成別的肉類也不錯的