蠔油木耳菊花菜如何做簡單又美味

做這道菜，最好是加蒜，蒜香會讓整道菜更加的香，菊花菜長得很像菊花，並且有很多功效，比如：提高記憶力，還有促進排便等，蠔油可以增加菜的味道，蒜可以清熱解毒，這道菜以清淡爲佳。木耳也很有嚼勁也很滑，非常適合這種搭配。

主料

輔料

具體步驟

1.準備菊花菜並把菊花菜摘去老葉洗淨切大塊待用。

2.準備黑木耳，並把黑木耳用水泡發洗淨。

3.鍋置火上加入水燒開，放入黑木耳焯燙半分鐘後撈出待用。

4.蔥切丁待用。

5.鍋置火上加入色拉油。油溫約6成熱時放入蔥花炸香。

6.然後放入菊花菜翻炒均勻。

7.當菊花菜變色時放入木耳翻勻。

8.然後放入適量的鹽翻勻。

9.當菊花菜快熟時加入適量的蠔油翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

鹽要少放。因爲還要加蠔油，蠔油也非常有鹽分。