百變菜餚之花菜木耳炒肉如何做簡單又美味

菜嘛，往往都是變化多端，花樣繁多，百變到你覺得這個菜和那個菜都是一樣的，恨不得來個大雜燴一了百了。外國人一天問的都是天氣怎麼樣，而我們中國人問的是今天吃什麼？甚至一天到晚，從早上到明天早上都會問個遍。像這次的花菜木耳炒肉完全可以多變成好幾種菜餚，這裏我就不一一多舉了。

主料

輔料

具體步驟

木耳提前泡發兩小時，洗淨備用

花菜洗淨汆水，肉切片備用

熱鍋冷油，入肉片翻炒，最佳時機時入花菜翻炒，稍變色後加入兩大勺生抽和少許水，大火燒開後轉小火慢燉

着色均勻後入木耳大火翻炒

加入鹽調味

最後加入水澱粉，大火收汁

烹飪技巧

1、肉沒有提前醃過，因爲在後面鍋裏會加生抽、水澱粉入味，如果嫌肉沒味道的話可以自己提前醃肉再做。