清蒸鱸魚如何做簡單又美味|DIY美食

主料

輔料

具體步驟

1.先把需要的材料準備好。

2.把鱸魚洗淨改刀，均勻的撒上少許鹽和料酒（鹽一定要少放）醃製20分鐘。盤子均勻的鋪上薑片備用。

3.魚醃製好了放入盤子中，上面均勻撒上蔥薑絲上鍋蒸。

4.大火蒸5、6分鐘，再用餘熱悶3分鐘就ok了。把湯倒掉，上面的蔥薑絲就不能要了。圖爲蒸好的魚。

5.蔥姜切絲，把蔥絲放入涼水中讓其成自然彎曲和保持翠綠。

6.熬點花生油，一定要大火，要把蔥香燙出來。（如果喜歡可以再放些幹辣椒絲這樣炸出來的油還香哦）

7.放好蔥薑絲，澆上熱油，再倒點蒸魚豉油。

8.最後再倒點香油，完成。開始美美的享用吧！

烹飪技巧

蒸魚的時間不要過長，也就5、6分鐘，關鍵再用餘熱悶上3分鐘，魚肉就會嫩嫩的。